N.C. Prix à l'unité
Nous contacter pour les tarifs19 ans d’élevage dans les fûts de notre grand-père Fernand Cadène, sur lies de vieux vins. Ce Rivesaltes est exceptionnel par sa finesse, sa puissance maîtrisée et son volume en bouche.
Un grand caractère, à déguster seul en fin de repas. Vous pourrez également le dompter par la force d’un Roquefort ou le fondant d’un foie gras.
AOP Rivesaltes hors d’âge 1998
Cépages : Vieilles vignes complantées (Grenaches gris et noir, Carignan, Macabeu…)
Terroir : Terres argilo-sableuses, Canet-en-Roussillon, à deux pas de la Méditerranée.
Informations techniques (non exhaustives) : vin muté, élevage de 19 ans en fût, dans le grenier. Les variations de température contribuent fortement à l’évolution oxydative du vin.