N.C. Prix à l'unité
Nous contacter pour les tarifsEspiègle et séducteur. Fin et élégant. Racé.
Ce vin de caractère ne laissera pas indifférent. La Syrah convoque les épices : la réglisse, le poivre, tantôt du Penja, tantôt de Kampot. A l’évolution, un soupçon de violette et des notes de cuir. Notre vieille parcelle de Grenache invite les fruits noirs et les senteurs de garrigue.
AOP Côtes du Roussillon
Cépages : Grenache et Syrah
Terroir : vallée de la Têt, galets roulés (granite, quartz)
Informations techniques (non exhaustives) : sélections parcellaires. Vendanges manuelles à maturité phénolique (maturité optimale). Egrappage, 72h de macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison de 3 semaines. Sélection des jus de coule. Elevage de 12 mois en cuve puis élevage en bouteille.